Карисса(лиана)

Карисса или комнатная слива родом из тропиков Южной Африки. Растение очень красиво в цвету - ароматные белые бутоны-звездочки собраны в зонтики. Листья овальные, жесткие, мясистые. Карисса сильно ветвится и вьется. Для плодоношения в комнатных условиях требует искусственного опыления. Плоды яркие красно-оранжевые, похожи на сливу, отсюда и название. Часто используется в кондитерском деле.  Плоды кариссы при полном вызревании съедобные, очень вкусные, оранжево-красные, своим видом и размером напоминают сливу. Для употребления в свежем виде плоды кариссы должны быть полностью созревшими, темно-красными и слегка мягкими при надавливании. Плоды употребляются целиком. Разрезанные на две или на четыре части и очищенные от семян плоды пригодны для фруктовых салатов, приготовления желе, использования для украшения пирогов, тортов, пудингов и мороженого. Из плодов кариссы можно приготовить фруктовый соус для пирогов и тортов.